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Comète Clos Larrouyat Vin Blanc | Jurançon

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Epuisé

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Comète - Clos Larrouyat -  - Blanc
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En quelques mots ...

Clos larrouyat - comète 2020le clos larrouyat se situe dans les pyrénées-atlantiques, dans l’appellation jurançon. C’est un domaine créé par maxime salharang en 2011, en l’honneur de son grand-père maternel, roger larrouyat. Le vignoble de 3 hectares est conduit en biodynamie sur un terroir unique de nappe à galets issus de la vallée d’ossau, mais n’est certifié qu’en agriculture biologique. Maxime salharang cultive principalement deux cépages : le petit manseng et le gros manseng.comète est la cuvée haut-de-gamme du clos larrouyat. Ce jurançon sec est élaboré à base de petit manseng (75%), completé de camaralet, un cépage originaire des pyrénées et qui apporte une pointe aromatique épicée.cépages : 75% petit manseng, 25% camaralet

La dégustation

L'oeil

La robe est couleur or clair avec de beaux reflets dorés.

Le nez

Le nez révèle de délicats arômes de fruits jaunes, de miel et de fleurs.

Vin Floral | Fruité | Mielleux

La bouche

En bouche, le vin est d’un caractère vif et léger.

Vin Aromatique | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Gros menseng, petit menseng

Terroir Sol silico-argileux est riche en galets roulés.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille marinée, foie gras poêlé.

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés.

Légumes

Risottos aux asperges.

Fromages

Fromages de chèvre, fromages persillés.

Desserts

Pommes au four.

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Clos Larrouyat

Clos Larrouyat est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Comète .