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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Épuisé
En quelques mots ...
Irouléguy "errotik" - blanc - bio bordaxuria 2015un nez intense et expressif sur des notes de fruits exotiques principalement : ananas, mangue... En bouche, l'équilibre est très proche du millésime précédent avec un peu plus de richesse : superbe équilibre, un jus plein où l'on ressent la combinaison d'un fruit à maturité, d'un bouquet fin et d'un texture savoureuse ; finale tendue et minérale, qui apporte beaucoup d'élégance à l'ensemble. Voilà un grand vin blanc du sud-ouest, à découvrir absolument !la ferme bordaxuria se situe face à saint jean pied de port, sur les pentes escarpées de l'arradoy. Elle compte 7 hectares de vignes en production totalement plantés en terrasses (la topographie est aménagée en banquette). Ce système de plantation a permis d'installer de la vigne sur des pentes de plus de 40 %. Ce terroir de qualité permet de cultiver une vigne de première catégorie, idéale pour la production d'un vin plein de saveurs. Le relief très escarpé des terres rend la mécanisation du travail viticole délicate et beaucoup de travaux restent manuels. Les terrasses entraînent une plus faible densité de plantations (entre 2500 et 4000 pieds par hectare) et donc des rendements plus bas (entre 25 et 30 hl par hectare).
La dégustation
L'oeil
Robe cristaline aux reflets dorés.
Le nez
Le nez est très expressif sur des notes de mangue, de gingembre confit, d’ananas ou encore d’agrumes.
La bouche
Bouche à la belle palette aromatique, par ailleurs parfaitement équilibrée entre amertume et fraîcheur.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Courbu
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
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AsterH
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Un domaine montant de l'appellation Irouleguy qui offre ici un blanc avec de la fraicheur et de la maturité
Domaine Bordaxuria
Domaine Bordaxuria est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bordaxuria Blanc 2020.
Appellation
Irouléguy
L'appellation Irouléguy fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Domaine Bordaxuria avec ses 1 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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