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Grande Tradition Domaine des Terrisses Vin Rosé ● Gaillac

Epuisé

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Grande Tradition - Domaine des Terrisses - - Rosé
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En quelques mots ...

VINIFICATION : 50 % de jus de presse (Syrah) ; 40 % de jus de saignée d’une cuve où les raisins ont séjourné une nuit. Fermentation en cuves à température régulière de 18°C sans agitation. Après plusieurs soutirages dans l’hiver, le vin s’éclaircit. ÉLEVAGE : mise en bouteille au printemps.

La dégustation

L'oeil

Un belle robe délicatement framboisée.

Le nez

Un nez floral aux notes de fruits rouges.

Vin Doux | Fruité | Végétal

La bouche

Le côté floral et frais de la Syrah ; les arômes mûrs de fraises, la structure des cépages Gaillacois souvent en saignée. Un vin souple, riche et frais.

Vin Elégant | Fruité | Plein | Rond

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Braucol, Duras, Syrah

Terroir Plutôt limoneux, en fond de coteaux, voir en plaine.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille marinée aux agrumes.

Poissons & fruits de mer

Sushis.

Légumes

Légumes croquant en salade.

Fromages

Fromages de brebis.

Desserts

Mousse de fruits rouges.

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Domaine des Terrisses

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Domaine des Terrisses est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grande Tradition .

Appellation

Gaillac

L'appellation Gaillac fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Domaine des Terrisses avec ses 0 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).

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