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En quelques mots ...
Le domaine des 3 saules est un petit domaine viticole de qualité en aoc bergerac créé en 2015 de la volonté de françois laborie de retourner dans sa région natale pour y mettre à profit ses années d'expérience viticole accumulées en france et à l'étranger. Très attaché à l'environnement, il convertit immédiatement ses vignes en bio. Son exploitation ne compte que 6 hectares, son objectif étant de travailler le plus possible à la main et d'obtenir la meilleure qualité possible. Le terroir est essentiellement argileux, avec des variations limono sableuses en pied de coteaux et plus calcaires sur le haut du village. Cette variété de sols permet d’obtenir des vins denses, richement fruités, mais toujours en finesse et en fraîcheur. Toutes les parcelles sont situées sur la commune de villefranche de lonchat, charmante bastide, à l’extrémité ouest de l’appellation bergerac, tout proche de la gironde. la conduite en agriculture biologique n’a été que la continuité logique du projet. Elle se traduit à la vigne par la remise en place d’un enherbement naturel ou semé, des travaux de sol superficiels pour aérer les sols et éviter la concurrence trop rude des adventices envers la vigne, des
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat, franche.
Le nez
Le nez révèle un bouquet gourmand de fruits rouges.
Vin Fruité
La bouche
Racé et juteux
Vin Souple
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages -
Terroir Calcaires du Crétacé, marnes et agiles, sables du Périgord.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Cailles farcies aux morilles - confit de canard
Avis clients
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Domaine des 3 Saules
Domaine des 3 Saules est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clé De Saule .
Appellation
Bergerac
L'appellation Bergerac fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Domaine des 3 Saules avec ses 0 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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