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Assemblage de vignes de soixante-dix ans, plantées sur les argiles rouges, ancien sol de la Savoie avant la dernière glaciation. Vignes taillées en gobelet et cordon de royat palissées sur fil de fer. Vendange manuelle Egrappage 100%. Cuvaison d'une quinzaine de jours en cuve inox. Extraction douce (1x par jour) par action du CO2. Elevage : cuve tronconique en chêne sur fines lies sans soutirage durant un an. Production: 4000 bouteilles par an.
L'oeil
Robe pourpre intense aux reflets violets
Le nez
Arômes de fleur et de fruits rouges et noirs. On retrouve de la groseille, du cassis, de la violette et des notes épicées.
La bouche
Attaque franche, matière puissante et belle structure tannique bien fondue.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Crozets au Beaufort
Viandes
Epaule d'agneau grillée, Saucisses fumées
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Louis Magnin est un domaine situé dans la région Savoie et Bugey en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Rouge 2011.