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Vin Bio... et Bon ! Les vendanges, qui ont lieu la nuit, c'est la nuit que les arômes fruités, floraux et épicés s'expriment le plus finement. Les baies sont suivies immédiatement d'une macération à froid et le lendemain, un pressurage doux précède la fermentation à froid. Le vin est ensuite mis en bouteille au château.
Joséphine #winelover chez Twil
Une grande table sous les arbres, une cuisine méditerranéenne, et un Summertime réussi !
L'oeil
Robe rose pâle vive.
Le nez
Le nez est intense et très agréable. Il est dominé par des notes d’agrumes tel le pamplemousse rose et souligné par des petits fruits rouges et des pêches de vigne.
La bouche
Frais, ample et d’un beau volume. La bouche s’ouvre sur des notes de groseilles relevées d’une touche de pamplemousse que confirment les arômes d’agrumes et la douceur des fruits à chair blanche évoqués au nez. Finale particulièrement longue.
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
10°C
Type culture
Biologique - AB
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritifs et salades d'été
Viandes
Viandes blanches grillées au barbecue
Poissons & fruits de mer
Poissons grillées, dorade et loup au four, risotto safrané de langoustines
Légumes
Légumes à la plancha et Tomates à la provençale
Desserts
Carpaccio d'Ananas et desserts aux fruits
3.88/5
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Chateau La Gordonne est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Summertime 2018.