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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Classique
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Plaisir
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Épuisé
En quelques mots ...
Le Rocher des Croix est le point culminant du domaine forestier du Château Pas du Cerf. Il est le témoin de notre terroir schisteux. Le millésime 2017 est un assemblage de Grenache et Cinsault.
La dégustation
L'oeil
Une robe rose saumoné, brillante et intense.
Le nez
Le nez intense révèle la puissance et le raffinement du vin, des notes d’écorce d’orange et de pamplemousse rose. Une empreinte minérale relève l’accent du terroir.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
La rondeur traduit la puissance et le charme du vin où l’acidité fraiche et juste nous propose un vin plein d’élégance. Il exhale les arômes d’agrumes confits et d’épices douces.
Vin Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
2020
Service
9°C
Cépages Cinsault, Grenache
Terroir Sol schisteux.
Type culture
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Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
goûtez un Foie gras chaud aux écorces d’agrumes.
Viandes
Savourez un lapin mijoté dans une belle ratatouille.
Poissons & fruits de mer
Une lotte rôtie aux aromates.
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Château Pas du Cerf
Château Pas du Cerf est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rocher des Croix 2018.
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château Pas du Cerf avec ses 0 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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