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Domaine de Piqueroque

Domaine de Piqueroque 2017 | Côtes-de-Provence Vin Rosé | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Domaine de PiqueRoque - Domaine de Piqueroque - 2017 - Rosé
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  • Classique Classique
  • Plaisir Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...

Les vendanges se font de nuit pour garder le raisin le plus frais possible avant pressurage. Egrappage total. Pressurage pneumatique, direct, à basse pression. Sélection des premiers jus. Débourbage à froid. Régulation thermique de la fermentation alcoolique (17°) en cuves inox. Soutirage après fermentation alcoolique. Collage. Assemblage, traitement par le froid contre les précipitations tartriques, filtration.

La dégustation

L'oeil

Une robe limpide rose pâle

Le nez

Nez éclatant d’agrumes, pamplemousse et citron

Vin Fruité

La bouche

Légèreté, finesse, onctuosité, avec une belle longueur en bouche

Vin Long

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

2020

Service

9°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah

Terroir Calcaire, schistes.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs, salades d'été

Viandes

Viandes blanches, grillades

Poissons & fruits de mer

Grillades

Légumes

Crudités

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Domaine de Piqueroque

Domaine de Piqueroque est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de PiqueRoque 2017.