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Diane, déesse de la chasse, est également le prénom de la fille cadette des propriétaires du Château Pas du Cerf. Grenache, Tibouren, Cinsault et Mourvèdre se marient pour ce millésime 2017.Un vin d'une incroyable souplesse, soyeux et suave. Parfaitement souligné par une acidité légère. D’intenses arômes de pomelos et de fruits frais proposent une superbe finale. Un vin précis et caressant.
L'oeil
Une robe saumonée aux reflets rose pale.
Le nez
Nez fin et floral, se découvre sur des notes de garrigue, de pamplemousse et de fruits de la passion.
La bouche
Un vin rond et harmonieux, doté d’une belle fraicheur. On retrouve la « touche » La Londe. Autour de beaux aromes de Pomelos, de fleurs blanches et d’épices comme le cumin.
Garde
2 ans
Apogée
2020
Service
9°C
Type culture
Biologique - AB
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Maki de saumon
Poissons & fruits de mer
un tartare de loup relevé d’une pointe de cumin
Légumes
ratatouille, légumes grillés marinés à l'huile d'olive
4/5
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Château Pas du Cerf est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Diane 2019.