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Baulieu Villa Baulieu Vin Rouge ● Coteaux-d'Aix-en-Provence

2018 75cl

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  • 95
    DEC
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
    Baulieu - Villa Baulieu - 2018 - Rouge
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    Scea Villa Baulieu

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    En quelques mots ...

    Baulieu est le second de 'Villa Baulieu'. Les Syrah sont plantées à forte densité de plantation et la récolte est manuelle pour effectuer un tri rigoureux à la cueillette et en cave. Après la vinification de 25 jours en cuve béton, le vin est élevé en barriques de un et deux vins pendant 10 mois.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe profonde et soutenue.

    Le nez

    La puissance et la finesse aromatique de ce vin révèle des notes de fruits noirs et d’épices.

    Vin Epicé | Floral | Fruité | Minéral

    La bouche

    La bouche de bonne constitution est supportée par un tanin frais et élégant. La fraîcheur qui caractérise cette cuvée rend la gourmandise de la matière très digeste.

    Vin Elégant | Long | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    -

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-sauvignon, Syrah

    Terroir Sols volcaniques et argilo-calcaires marneux

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    14.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Viandes rouges délicatement parfumées, Gibier à plumes.

    Légumes

    Artichaut à la barigoule.

    Fromages

    Tome de montagne.

    Desserts

    Fondant au chocolat.

    Notes des guides

    4.75/5

    (1 notes de guides)

    95 / 100 Decanter

    Avis clients
    3

    4/5

    (3 avis client)

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    Villa Baulieu

    Villa Baulieu est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Baulieu 2018.