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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Dès le début du xx siècle, cette propriété fût transmise de père en fils, le vignoble et son environnement restèrent préservés grâce à un mode de culture biologique appliquée. Après 15 ans de travail, en étroite collaboration avec le propriétaire, sur le vignoble et en vinification, daniel et cathy laffite ont décidé d'acquérir cette propriété.une "" soulane "" est un versant de colline exposé sud sud est. Le vignoble est d'une superficie de 16 hectares, sur la commune de tautavel, dans un couloir naturel entouré de garrigues, aux pieds des pics rocheux du dernier bastion cathare, le château de queribus.
La dégustation
L'oeil
Une robe jaune clair.
Le nez
Des arômes floraux et fruité.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Une bouche fraiche et minérale.
Vin Minéral
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages -
Terroir Coteaux de galets.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Soupe à l'oignon gratinée
Viandes
Viandes blanches
Poissons & fruits de mer
Filet de cabillaud
Légumes
Risotto aux cèpes
Fromages
Crottin de Morvan, Saint Nectaire
Desserts
Crème au caramel
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Domaine des Soulanes
Domaine des Soulanes est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin - Vieilles Vignes Blanc - .
Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes
L'appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine des Soulanes avec ses 7 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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