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L'heure Doree Château de Serres Vin Rosé ● Vin de Pays de la Cité de Carcassonne

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L'heure Doree - Château de Serres - - Rosé
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En quelques mots ...

Aux dernières heures du jour se lève la promesse du partage, de l’amitié et du rire. Cueillis à l’aurore, bercés par la rosée, les raisins de grenache noir, de grenache gris et de cabernet franc, étonnent leur fraicheur. tout en contrastes, ce vin de méditerranée -sélection parcellaire- nous offre un voyage au cœur d’une nuit d’été. 35% cabernet franc, 45% grenache, 15% grenache gris, 5% viognier. Culture raisonnée, vendanges manuelles et mécaniques, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, sols argilo-graveleux

La dégustation

L'oeil

Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts.

Le nez

Bouquet floral et fruité, on retrouve les caractéristiques de Sauvignon et du Sémillon.

Vin Floral | Gourmand

La bouche

Une bouche fraiche et fruitée se caractérisant par une vivacité et un caractère primaire de la gamme aromatique avec une grande fraicheur florale et arômes de fruits à chair blanche.

Vin Aromatique | Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir La région de l'Entre-deux-mers est la plus vaste région viticole de France et se situe entre la Dordogne et la Garonne. La diversité des sols est donc importante, mais ils sont souvent composés de calcaires et de molasses.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Feuilletés, gougères, toasts au saumon fumé

Poissons & fruits de mer

Huîtres, coquillages, tartare de dorade

Fromages

Crottin de Chavignol

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Château de Serres

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Château de Serres est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'heure Doree .

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Appellation

Vin de Pays de la Cité de Carcassonne

L'appellation Vin de Pays de la Cité de Carcassonne fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château de Serres avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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