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En quelques mots ...
Aux dernières heures du jour se lève la promesse du partage, de l’amitié et du rire. Cueillis à l’aurore, bercés par la rosée, les raisins de grenache noir, de grenache gris et de cabernet franc, étonnent leur fraicheur. tout en contrastes, ce vin de méditerranée -sélection parcellaire- nous offre un voyage au cœur d’une nuit d’été. 35% cabernet franc, 45% grenache, 15% grenache gris, 5% viognier. Culture raisonnée, vendanges manuelles et mécaniques, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, sols argilo-graveleux
La dégustation
L'oeil
Robe rose tirant sur l'orange
Le nez
Nez fruité (groseille, framboise, fraise) et arrière fond épicé
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Bouche ronde sur le fruit, bonne fraîcheur
Vin Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Sols schistes, calcaires et marnes
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Oeufs brouillés, poivrons farcis ou grillés
Viandes
Riz sauté au boeuf
Poissons & fruits de mer
Coquillages à la plancha
Légumes
Tian de légumes, bohémienne
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Château de Serres
Château de Serres est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'heure Doree .
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