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Sauvignon Château de Cabriac Vin Blanc ● Vin de Pays d'Oc

Epuisé

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Sauvignon - Château de Cabriac - - Blanc
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En quelques mots ...

Age moyen des vignes : 10 ans Rendement : 40hl/ha Vinification : Macération pelliculaire puis pressurage sur pressoir pneumatique. Débourbage par le froid, levurage et maîtrise des températures. Elevage : 6 mois en cuve, puis mis en bouteilles.

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune pâle, brillante.

Le nez

Le nez est net, aromatique et prometteur.

Vin Fruité | Minéral | Végétal

La bouche

Grande amplitude à la dégustation ce qui suggère une complexité confirmée par une grande longueur en bouche.

Vin Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

-

Service

13°C

Cépages Roussanne

Terroir Montagne d’Alaric, sol argilo-calcaire

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Verrine de tartare aux 2 saumons

Légumes

Flan de légumes à la crème

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Appellation

Vin de Pays d'Oc

L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château de Cabriac avec ses 5 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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