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Figure Libre Cabernet Franc Domaine Gayda Vin Rouge ● Vin de Pays d'Oc

2021 75cl

Plus que 7 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Figure Libre Cabernet Franc - Domaine Gayda - 2021 - Rouge
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La Cave de L'ill

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En quelques mots ...

« Sur le Fil… » Loin d’être conventionnel, bien au contraire plutôt marginal, il n’hésite pas à prendre des risques pour révéler l’expression des raisins. Sans se prendre au sérieux, il n’en reste pas moins une figure de style au bon goût de liberté et le témoignage d’une nature capricieuse mais généreuse. Nous nous laissons guider par le goût et les arômes des raisins pour récolter et pour les vinifications, afin que la qualité du fruit s’exprime librement dans le vin -Vinification Naturelle 20% en fût neuf 80% en fût de 1 et 2 Vin - Les vins sont soutirés et mis en bouteilles en lune descendante et décroissante ainsi qu’en jour fruits ou racines.

La dégustation

L'oeil

Rubis avec des teintes pourpres.

Le nez

Parfumé où se mêlent les aromes de paprika, de cassis et de cerise noire. Un vin charpenté, aux saveurs intenses de mûres, cèdre et graphite.

Vin Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

Les fruits denses au palais sont relevés par une structure tannique fine et une acidité relevée. Ce vin surprend par son caractère riche et abondant et également raffiné et subtilement équilibré.

Vin Chaleureux | Corsé | Plein | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Grès Calcaire de Brugairolles à 200m d’altitude

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries et cochonnailles

Viandes

Magret de canard grillé, poulet rôti au four, sauté d'agneau au thym

Légumes

Tian de légumes à la provençale, tomates farcies à la Languedocienne

Fromages

Fromages Bleu

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Domaine Gayda

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Domaine Gayda est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 23 vins disponibles à l'achat, dont le vin Figure Libre Cabernet Franc 2021.

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Appellation

Vin de Pays d'Oc

L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Gayda avec ses 23 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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