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Sous les Pins Domaine Saint Cels Vin Rosé ● Saint-Chinian

Epuisé

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Sous Les Pins - Domaine Saint Cels - - Rosé
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En quelques mots ...

.50% grenache, 50% syrah. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges mécaniques, utilisation de levures sélectionnées, vinification classique, débourbage, issu de saignée, issu de pressée

La dégustation

L'oeil

Couleur pivoine, pâle, reflets rosés.

Le nez

Aromatique, fruité, légers arômes de chèvrefeuille, généreux arômes d'ananas, généreux arômes de fruits exotiques, subtils arômes de litchi.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Gourmande, généreuse, soyeuse, notes de réglisse, généreuses notes d'ananas, généreuses notes de fruits exotiques, souple, bonne intensité, bonne persistance.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Grenache

Terroir Schistes et cailloux calcaires.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, aïoli, soupe de carottes

Viandes

Grillades.

Poissons & fruits de mer

Gravlax de saumon, paëlla, marmite de poissons, filets d'anchois crus à l'huile d'olive.

Légumes

Légumes grillés, tomates confites, tian d'aubergines, gratin dauphinois.

Fromages

Fromages de brebis.

Desserts

Mousse de fruits rouges.

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Appellation

Saint-Chinian

L'appellation Saint-Chinian fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Saint Cels avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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