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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Classique
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Souple, chaleureux avec des notes de cerise mûres, c'est le premier vin "plaisir" du Domaine. Nature du sol : Argilo-calcaire. Vendanges : Manuelles et mécaniques. Vinification : Traditionnelle, toute simple, avec mise en cuve de ces trois cépages "historiques" du St Chinian. Cuvaison de l'ordre de 15 jours. Vieillissement : Comme toujours, l'élevage se fait en foudres centenaires sur une période de 12 mois.
La dégustation
L'oeil
Rouge profond et intense.
Le nez
Notes intenses de fruits rouges, framboise, groseille, quelques épices et arômes de torréfaction.
Vin Fruité | Gourmand | Grillé | Minéral
La bouche
Souple, chaleureux avec des notes de cerise mûres, c'est le premier vin "plaisir" de notre gamme.
Vin Chaleureux | Fruité | Souple
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2020
Service
17°C
Cépages Carignan, Grenache, Syrah
Terroir Argilo calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Salade d'endives au Roquefort
Viandes
Gibiers farcis ou rôties, cailles aux raisins, côte de bœuf, chevreuil mariné
Légumes
Gratin de champignons, tian d'aubergines
Fromages
Pont l'Evêque, Munster, Epoisses
Desserts
Tarte aux cerises
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Domaine Comps
Domaine Comps est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Tradition 2016.
Appellation
Saint-Chinian
L'appellation Saint-Chinian fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Comps avec ses 3 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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