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En quelques mots ...
Cépages : 50% viognier/ 25% roussanne /25 % grenache blanc elevage : sur lies en barrique 12 mois robe : dorée nez : puissant, vanillé avec des senteurs d’épices douces bouche : franche, vive, ronde et équilibrée .
La dégustation
L'oeil
Robe jaune, couleur soutenue.
Le nez
Gourmand, fruits à chair blanche type pêche, ananas, agrumes. Notes florales.
Vin Floral | Fruité | Gourmand
La bouche
Très doux, rond et ample. Sur le fruit, avec fraîcheur.
Vin Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Grenache blanc
Terroir Schistes et cailloux calcaires.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Accras de morue, houmous, mousse de thon, salades.
Viandes
Poulet sauté à la chinoise, rôti de porc au citron.
Poissons & fruits de mer
Paëlla aux fruits de mer, poissons au four, saumon poêlé.
Légumes
Velouté de chou-fleur, soupe de tomates.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
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Domaine La Croix Sainte Eulalie
Domaine La Croix Sainte Eulalie est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clemence .
Appellation
Saint-Chinian
L'appellation Saint-Chinian fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine La Croix Sainte Eulalie avec ses 1 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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