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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Classique
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Le rendement moyen se situe aux alentours de 35 hectolitres l’hectare. Notre superficie pour la production de Rosé est de 1ha environ. La vendange est égrappée en totalité. La vinification est effectuée en cuves inox thermo-régulées, d’une capacité de 48 hectolitres, d’une durée totale de 15 jours environ. Le vieillissement est d’environ 6 mois en cuve inox.
La dégustation
L'oeil
Couleur pétale de rose.
Le nez
Arôme de fruits rouges, bonbon anglais.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Bel équilibré fruité et acidité, bouche généreuse.
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
2020
Service
9°C
Cépages Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Terroir de schistes.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, aïoli, soupe de carottes
Viandes
Grillades
Poissons & fruits de mer
Gravlax de saumon, marmite de poissons, filets d'anchois crus à l'huile d'olive
Légumes
Légumes grillés, tomates confites, tian d'aubergines, gratin dauphinois
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Château du Prieuré des Mourgues
Château du Prieuré des Mourgues est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château du Prieuré des Mourgues 2018.
Appellation
Saint-Chinian
L'appellation Saint-Chinian fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château du Prieuré des Mourgues avec ses 5 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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