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Château du Prieuré des Mourgues Château du Prieuré des Mourgues Vin Rosé ● Saint-Chinian

2018 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Château du Prieuré des Mourgues - Château du Prieuré des Mourgues - 2018 - Rosé
  • Classique Classique
  • Plaisir Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...

Le rendement moyen se situe aux alentours de 35 hectolitres l’hectare. Notre superficie pour la production de Rosé est de 1ha environ. La vendange est égrappée en totalité. La vinification est effectuée en cuves inox thermo-régulées, d’une capacité de 48 hectolitres, d’une durée totale de 15 jours environ. Le vieillissement est d’environ 6 mois en cuve inox.

La dégustation

L'oeil

Couleur pétale de rose.

Le nez

Arôme de fruits rouges, bonbon anglais.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Bel équilibré fruité et acidité, bouche généreuse.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

2020

Service

9°C

Cépages Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Terroir de schistes.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, aïoli, soupe de carottes

Viandes

Grillades

Poissons & fruits de mer

Gravlax de saumon, marmite de poissons, filets d'anchois crus à l'huile d'olive

Légumes

Légumes grillés, tomates confites, tian d'aubergines, gratin dauphinois

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Appellation

Saint-Chinian

L'appellation Saint-Chinian fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château du Prieuré des Mourgues avec ses 5 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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