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Château de Saint-Cels Domaine Saint Cels Vin Rouge ● Saint-Chinian

1999 75cl

Plus que 2 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1999
Château de saint-Cels - Domaine Saint Cels - 1999 - Rouge
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En quelques mots ...

40% carignan, 30% grenache, 10% mourvèdre, 20% syrah. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges mécaniques, egrappage total, fermentation en cuve inox, fermentation malolactique, vinification classique, remontage, assemblage, filtration légère, bouchon technique en liège, cuve émaillée

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge grenat aux reflets violacés.

Le nez

Le nez porte sur des notes de fruits cuits avec des arômes de laurier, de cacao et de réglisse.

Vin Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

En bouche, le vin est ample avec des tannins soyeux.

Vin Fruité | Plein | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Lapin à la moutarde.

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Appellation

Saint-Chinian

L'appellation Saint-Chinian fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Saint Cels avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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