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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
60% syrah, 20% grenache, 10% carignan, 10% mourvèdre.
La dégustation
L'oeil
Rouge profond et intense.
Le nez
Notes intenses de fruits rouges, framboise, groseille, quelques épices et arômes de torréfaction.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
Attaque franche, belle matière, charnu et chaleureux.
Vin Chaleureux | Charnu | Fruité
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Syrah
Terroir Schistes et cailloux calcaires.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Salade d'endives au Roquefort
Viandes
Gibiers farcis ou rôties, cailles aux raisins, côte de bœuf, chevreuil mariné
Légumes
Gratin de champignons, tian d'aubergines
Fromages
Pont l'Evêque, Munster, Epoisses
Desserts
Tarte aux cerises
Avis clients
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5/
5
5
bartkowiakd
• 1 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 28/06/2020
très bon vin servi frais
5/
5
5
sublime en bouche avec un plateau de fromage juste divin
4/
5
4
Beaucoup de fraicheur dans cette cuvée. A déguster sur un tartare de saumon, c'est parfait !
Domaine La Croix Sainte Eulalie
Domaine La Croix Sainte Eulalie est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Baptiste .
Appellation
Saint-Chinian
L'appellation Saint-Chinian fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine La Croix Sainte Eulalie avec ses 1 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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