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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Un des trésors de notre cave. Un vin qui a attendu 10 ans en fûts de chêne français avant de connaitre la bouteille. Un régal à l'apéritif, un voyage des sens. Les gourmets l'essaieront avec un foie gras poêlé ou des fromages bien affinés.. Culture raisonnée, vendanges manuelles, fermentation en cuve inox, elevage en fût de chêne, sols argilo-calcaires, sols granitiques, sols de galets
La dégustation
L'oeil
Couleur ambrée, éclatante, reflets orangés.
Le nez
Persistant, riche, arômes de chêne, subtils arômes de pierre à fusil.
Vin Fruité
La bouche
Gourmande, suave, tanins fondus, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Vin Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Grenache
Terroir Plaine caillouteuse, schistes et marnes.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, foie gras, charcuterie
Viandes
Magret rôti
Desserts
Eclair au chocolat, moelleux au chocolat
Avis clients
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5/
5
5
MaximeH
• 11 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2012 de ce vin le 21/04/2019
un excellent moment de dégustation.
Domaine Fontanel
Domaine Fontanel est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rivesaltes Ambré .
Appellation
Rivesaltes
L'appellation Rivesaltes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Fontanel avec ses 6 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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