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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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Bio
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Vendu par le producteur en direct
Domaine de DaurionLivraison standard : estimée entre le 12 et le 16 déc.
En quelques mots ...
Sur les terres volcaniques de Pézenas, le millésime 2022 murmure l'histoire du terroir. La Syrah trace des lignes d'ombre et d'épices, le grenache y verse la lumière des fruits mûrs et le sol basaltique offre une belle tension minérale.
La dégustation
L'oeil
La robe est profonde, rubis aux reflet d'encre.
Le nez
Le nez évoque un bouquet gourmand de fruits rôtis aux accents de coing compoté, relevé par des notes épicées.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Grillé
La bouche
Un vin de relief ample, structuré, porté par des tanins nobles et une fraîcheur minérale qui allonge la finale.
Vin Aromatique | Boisé | Chaleureux | Fruité
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2028
Service
18°C
Cépages -
Terroir basalte
Type culture
Biologique - AB
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Filet de canard rôti au poivre de Sichuan, Joue porc braisée, Côte de boeuf maturée et jus réduit au vin, Tajine d'agneau
Légumes
Aubergine farcies, tomates confites
Fromages
Salers, Laguiole, tomme de brebis de causses
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Domaine Daurion
Domaine Daurion est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vieilles vignes Château Daurion 2022.
Appellation
Pézenas
L'appellation Pézenas fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Daurion avec ses 14 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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