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Limoux Primo Palatum Vin Effervescent ● Limoux

1998 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1998
Limoux - Primo Palatum - 1998 - Effervescent
Épuisé
En quelques mots ...

A l’image du Vin de Pays d’Oc récolté à proximité de Limoux, voilà une nouveauté riche d’enseignement sur la sélection au terroir. Pour l’élaboration des 10 barriques de la cuvée Primo Palatum, trois parcelles bien distinctes ont été choisies sur les meilleurs terroirs de la Haute-Vallée de l’Aude. Les remarquables expositions de chacune d’entre elles ont permis de profiter au mieux des conditions climatiques exceptionnelles du millésime pour donner des raisins gorgés de soleil. Les faibles rendements (25 à 30 hl/ha en moyenne) ont concentré à la fois les sucres et l’acidité, donnant un vin d’un équilibre idéal pour affronter les 18 mois d’élevage en barriques neuves, à l’image des plus grands chardonnays de Bourgogne.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Primo Palatum

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Primo Palatum est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Limoux 1998.

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Appellation

Limoux

L'appellation Limoux fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Primo Palatum avec ses 8 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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