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En quelques mots ...
La grande réserve du domaine valambelle est un faugères d'assemblage de syrah, de mourvèdre et de grenache. C'est un vin d'exception à la bouche ample aux tanins fins, équilibrés et harmonieux et dévoile un bouquet d'une belle intensité de fruits rouges et une magnifique robe sombre voire presque noire. Il est parfait pour être dégusté avec un plateau de grands fromages ou une belle pièce de gibier, un sanglier ou une biche.
La dégustation
L'oeil
Grenat foncé aux reflets violets.
Le nez
Sur le fruit, expression aromatique fraîche et franche, notes d'épices douces.
Vin Animal | Epicé | Fruité
La bouche
Matière dense, profonde et charnue, finale longue.
Vin Charnu | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir Terroirs homogènes de schistes, influence de garrigue.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Tielles sétoises, omelette aux cèpes, charcuterie
Viandes
Cassoulet de Castelnaudary, couscous d'agneau, viandes rouges grillées, petits gibiers
Poissons & fruits de mer
Queue de lotte à la Provençale
Légumes
Aubergines, fricassée de champignons
Fromages
Bleu d'Auvergne, Salers
Desserts
Soupe de fruits au Faugères
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Domaine Valambelle
Domaine Valambelle est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grande Réserve .
Appellation
Faugères
L'appellation Faugères fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Valambelle avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
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