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Languedoc-Roussillon

Domaine Vents du Sud

Dans les Pyrénées-Orientales, le domaine Vents du Sud se niche au cœur d’un beau paysage typique du Languedoc-Roussillon. Florence et Jean-Claude Villies, un couple de vignerons autodidactes sont à sa tête depuis 2006 et ont une production variée de vins naturels depuis 2010. En savoir plus
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Le Producteur

Le Domaine Vents du Sud est mis sur pied par deux amateurs


Florence et Jean-Claude Villies sont autodidactes. Ces amateurs de vin viennent du monde de l’entreprise. Faisant partie d’un club de dégustation, ils décident de devenir propriétaires d’une exploitation viticole. Après avoir parcouru la région de long en large, ils jettent leur dévolu sur les terres du domaine Vents du Sud. La variété des terroirs et des cépages attire leur curiosité. Ils sont aidés d’un œnologue les premières années. Ce dernier leur apprend les rouages du métier. Rapidement, ils parviennent à mettre en place une gamme de vins naturels représentant leur personnalité. Ils ont depuis été rejoints par leur fils Fabien, qui participe au travail dans les vignes. La famille Villies est très attachée à la convivialité et au moment de partage qui se crée autour du vin. Ils accompagnent donc leur exploitation viticole d’une activité touristique avec location de bungalows, balades commentées dans les vignes et dégustations.

Le terroir varié et privilégié du Domaine Vents du Sud


Florence et Jean-Claude gardent volontairement leur exploitation à taille humaine. Elle s’étend sur 5 hectares de vignes qu’ils peuvent surveiller de près. Le terroir de Tautavel-Vingrau se caractérise par sa variété de sols qui permet de développer la culture de six cépages différents. La région est très ensoleillée avec un taux d’humidité constant garanti par la tramontane.

Les vins naturels du Domaine Vents du Sud


Depuis 2010, le couple de vignerons produit uniquement des vins naturels sans levures extérieures, sans sulfites et sans intrants artificiels. Leur objectif est de préserver l’environnement, mais aussi la santé de leurs consommateurs. L’exploitation produit une gamme de huit vins avec six cépages dont le grenache, le carignan, la syrah et le muscat. Ils travaillent des vins blancs secs, des rosés, des rouges ainsi que des vins doux naturels dont le régional muscat très fruité.
Inscrit depuis le 23/02/2017
6 rue du stade Domaine Vents du Sud,
66600 Vingrau
7 vins disponibles
entre 12 € et 14 €
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