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Languedoc-Roussillon

Domaine Depeyre

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(1 avis clients)
Nous voici en Languedoc pour la présentation d'un domaine atypique : Domaine Depeyre. Marquée par la rencontre de deux futurs vignerons, la propriété fut récemment fondée dans les années 2000. Malgré le jeune âge de leur domaine, nos protagonistes font preuve d'une grande expérience dans la conception de leurs vins, mettant en lumières les plus grands cépages de la région. En savoir plus
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Le Producteur



L'histoire du Domaine Depeyre


2002, voici l'année à retenir pour le Domaine Depeyre. En effet, ce fut l'année de sa création par Serge Depeyre et Brigitte Bile. Ces deux personnages partagent cette passion commune pour la vigne et le vin. Ils se sont par ailleurs rencontrés durant leurs études. Étant sur la même longueur d'onde, ils décidèrent de s'installer ensemble dans le Roussillon pour enfin toucher leur rêve commun : élaborer de grands vins. C'est en 2002 qu'ils s'organisent et créent le domaine, dans la vallée de l'Agly. Ils misent alors sur un terroir volcanique avec une touche de calcaire, saupoudré de marnes et de schistes. C'est à cet endroit qu'ils disposent de 13 hectares de vignes dont ils ont notamment arraché et replanté d'autres cépages. Aujourd'hui, on peut y apercevoir le grenache noir, la syrah, le mourvèdre ou encore le carignan. Ces cépages phares de la région furent des évidences pour ce terroir où l'importance était de trouver le bon équilibre entre cépages/terroir. Bien évidemment, tout ne repose pas seulement sur cet échange de caractéristiques gustatives de cet équilibre, il y a également la patte du vigneron. Brigitte Bile, en tant que maître de chai, réalise un travail rigoureux et nous montre tout son talent à travers les 4 cuvées que produit le domaine depuis 2007. Cette gamme est plutôt diversifiée avec des vins plus puissants, plus fins ou plus gourmands...

Le terroir et vignoble Domaine Depeyre


Depuis bientôt 20 ans, Serge Depeyre et Brigitte Bile unissent leurs forces pour réaliser de grands vins. Pour cela, ils s'appuient sur une philosophie de compréhension de la terre et de la vigne. Pratiquant une viticulture raisonnée, ils n'utilisent les traitements que lorsque c'est nécessaire et limitent les passages dans les vignes de tout produit. La vision est simple : ils souhaitent refléter ce terroir atypique d'Agly. Le travail à la vigne mais aussi les vendanges sont dictés par cette philosophie. Le Domaine Depeyre effectue ses vendanges à la main pour ainsi trier et sélectionner les raisins, mais aussi pour ne pas abîmer le sol avec un passage de machine à vendanger. Celui-ci, établi sur des schistes, donne la possibilité à nos vignerons d'élaborer des vins d'une grande puissance tout en étant équilibré.

Les vins du Domaine Depeyre


Bien évidemment, les 4 cuvées qu'ils produisent ne se ressemblent pas. Certaines sont plus gourmandes, sur le fruit et facile à boire. La vigne, ayant une moyenne d'âge de 50 ans, produit des raisins plus qualitatifs mais les quantités sont plus faibles. En effet, c'est environ 13 000 bouteilles qui sont créées au Domaine Depeyre chaque année. Celles-ci seront étiquetées par deux appellations : Côtes-du-Roussillon-Villages ou Vin de Pays des Côtes Catalanes. C'est finalement un domaine à l'image de Brigitte Bile et de Serge Depeyre. Tout l'amour qu'ils ont pour le vin se ressent dans leur travail... Essayez, vous n'allez pas le regretter !
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Référence Couleur Millésime Appellation Note de la communauté
Sainte Colombe Rouge 2014 Côtes-du-Roussillon-Villages (1 avis)
Sainte Colombe Rouge 2015 Côtes-du-Roussillon-Villages Pas de note
Cuvée Tradition Rouge 2017 Côtes-du-Roussillon-Villages Pas de note
Symphonie Blanc 2021 Côtes-du-Roussillon Pas de note
Cuvée Tradition Rouge 2014 Côtes-du-Roussillon-Villages Pas de note
Cuvée Tradition Rouge 2015 Côtes-du-Roussillon-Villages Pas de note

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