DOMAINE DE LA CLAPIERE

Empreint de son charme méditerranéen, le Domaine de La Clapière respire la douceur de vivre. Son élégance subtile est sans ostentation : il se révèle avec générosité à ceux qui savent se laisser gagner par sa présence. Le savoir-faire et la créativité des passionnés qui l'animent, permettent d'exprimer toute cette douceur et ce caractère dans des vins qui racontent chacun une histoire. Blancs et rosés aromatiques et fruités ou rouges puissants et délicats, nos vins sont de véritables vins plaisir qui pourront parfaitement accompagner vos repas. Sophie et Xavier, les deux propriétaires du Domaine de la Clapière mettent en avant le terroir exceptionnel composé d’un mélange d’anciennes alluvions et de zones graveleuse et filtrante. Cette grande diversité permet de conférer une grande complexité à tous les vins du Domaine de la Clapière. Ils souhaitent également développer au maximum les arômes et le potentiel de chaque cépage, en vinifiant séparément chaque parcelle. Leur soucis d’une grande qualité les a conduit à travailler en agriculture raisonnée très douce. Ils sont d’ailleurs depuis 2010 certifiés Terra Vitis, preuve de leur engagement écologique. Il faut savoir que la conversion en agriculture biologique ou biodynamique est très compliqué dans cette région, c’est pourquoi les vignerons se gardent la possibilité de sauver leur récolte en cas d’intempéries. Mais cela n’enlève en rien leur volonté de respecter les sols et la vigne.