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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Implantée à la pointe méridionale de la france, en catalogne, marjorie gallet, une jeune oenologue devenue vigneronne, produit avec passion de très bons vins. Le roc des anges est un domaine de 22 ha dans le village de montner dans les pyrénées-orientales. Marjorie gallet vinifie des rouges et des blancs : dans les rouges, le cépage carignan s'allie avec le grenache noir et la syrah sur des sols de schistes. Les trois cépages sont assemblés au départ des fermentations. Dans les blancs, le grenache gris fait merveille dans l'équilibre et la finesse.
La dégustation
L'oeil
La robe a une teinte rubis, avec reflet violacés.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits rouges très concentrées, à l'aération se développent une large palette aromatique dont notamment les épices douces et le cuir.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
L'attaque est franche et puissante, la matière est fine, les tanins sont bien présents et fermes et la mâche est veloutée et suave.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot
Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Entrecôte bordelaise, gibiers en sauce.
Poissons & fruits de mer
Filet de sandre poché au vin rouge.
Légumes
Légumes confits aux épice douces, poêlée de champignons.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat, framboisier.
Avis clients
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3.5/
5
3.5
Edwind
• 2 avis • Inscrit depuis 2015 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 24/12/2018
Super agréable
Domaine Le Roc des Anges
Domaine Le Roc des Anges est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin - Unic - .
Appellation
Côtes-du-Roussillon-Villages
L'appellation Côtes-du-Roussillon-Villages fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Le Roc des Anges avec ses 1 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
Côtes-du-Roussillon-Villages : les plus populaires
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