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Domaine Du Coulet - Matthieu Barret - Blanc Sur Rouges 2019

Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Blanc Sur Rouges 2019 Domaine du Coulet - Matthieu Barret Vin Rouge ● Languedoc

Epuisé

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Domaine Du Coulet - Matthieu Barret - Blanc Sur Rouges 2019 - Domaine du Coulet - Matthieu Barret - - Rouge

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En quelques mots ...

Domaine du coulet - matthieu barret - blanc sur rouges 2019le domaine du coulet se situe à cornas, dans la vallée du rhône. Il appartient à matthieu barret depuis 1998. Il propose deux gammes de vins distinctes qui sont produits sur les même convictions : la gamme « domaine » qui provient exclusivement des raisins du vignoble du domaine du coulet, très orientée sur l’expression de la minéralité et des terroirs de cornas. Son autre gamme, matthieu barret sarl, est basée sur le partage avec d’autres producteurs. La manière de créer les différentes sélections est multiple et dépend de ses partenaires, de leurs envies et de la finalité qui doit être le plus proche possible du vignoble. La vigne est travaillée en culture biologique et biodynamique.blanc sur rouges est une “cuvée de copains” de trois appellations et cépages différents de la région rhône-alpes. C’est un assemblage de gringet blanc, gamay et syrah. Les appellations ayse (avec le cépage gringet de dominique belluard), brouilly (avec le cépage gamay de jean-claude lapalu) et de cornas (avec le cépage syrah de matthieu barret) sont assemblées pour créer cette cuvée unique en tirage limité. Les vins sont vinifiés séparément par les trois domaines pour garantir l’identité propre à chacun. Les vins sont assemblés deux mois avant la mise en bouteille, qui est réalisée chez matthieu barret.cépages : 1/3 gringet blanc, 1/3 gamay, 1/3 syrah

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge carmin.

Le nez

Le nez révèle des arômes de fruits rouges pour les vins jeunes. On peut trouver des odeurs de cuir et de fruits secs pour les vins plus âgés.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

En bouche le vin est puissant avec une attaque franche. Le fruit est bien présent.

Vin Charpenté | Fruité

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

Service

14°C

Cépages Grenache, Lledoner Pelut, Mourvedre, Syrah

Terroir Sols de schiste, marnes, calcaires et molasses.

Type culture

Alcool

Cont.

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Tapenade, charcuterie, salade de gésiers.

Viandes

Viande rouge, grillades, boudin.

Légumes

Farcis niçois.

Fromages

Fromage de vache, blanche d'oc, cendré de Vergy.

Desserts

Salade de fruits, tarte aux pommes.

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