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Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Blanc Sur Rouges 2019 Domaine du Coulet - Matthieu Barret Vin Rouge ● Languedoc
Epuisé
Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Domaine du coulet - matthieu barret - blanc sur rouges 2019le domaine du coulet se situe à cornas, dans la vallée du rhône. Il appartient à matthieu barret depuis 1998. Il propose deux gammes de vins distinctes qui sont produits sur les même convictions : la gamme « domaine » qui provient exclusivement des raisins du vignoble du domaine du coulet, très orientée sur l’expression de la minéralité et des terroirs de cornas. Son autre gamme, matthieu barret sarl, est basée sur le partage avec d’autres producteurs. La manière de créer les différentes sélections est multiple et dépend de ses partenaires, de leurs envies et de la finalité qui doit être le plus proche possible du vignoble. La vigne est travaillée en culture biologique et biodynamique.blanc sur rouges est une “cuvée de copains” de trois appellations et cépages différents de la région rhône-alpes. C’est un assemblage de gringet blanc, gamay et syrah. Les appellations ayse (avec le cépage gringet de dominique belluard), brouilly (avec le cépage gamay de jean-claude lapalu) et de cornas (avec le cépage syrah de matthieu barret) sont assemblées pour créer cette cuvée unique en tirage limité. Les vins sont vinifiés séparément par les trois domaines pour garantir l’identité propre à chacun. Les vins sont assemblés deux mois avant la mise en bouteille, qui est réalisée chez matthieu barret.cépages : 1/3 gringet blanc, 1/3 gamay, 1/3 syrah
La dégustation
L'oeil
Une robe jaune pâle.
Le nez
Des arômes florales et d'épices notamment d’anis et de fenouil.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
La bouche est ronde et aromatique, tout en conservant de la fraicheur.
Vin Fruité | Gouleyant
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Bourboulenc, Clairette
Terroir Galets roulés.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille à la crème.
Poissons & fruits de mer
Filet de lotte aux écrevisses.
Légumes
Risottos crémeux aux girolles.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Pomme au four.
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Domaine du Coulet - Matthieu Barret
Domaine du Coulet - Matthieu Barret est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine Du Coulet - Matthieu Barret - Blanc Sur Rouges 2019 .
Appellation
Languedoc
L'appellation Languedoc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine du Coulet - Matthieu Barret avec ses 5 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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