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En quelques mots ...
Le trésor d'eole est un vin d'une belle structure, l'assemblage lui confère beaucoup de fraîcheur et une finale longue sur des notes vanillées. Un vin exceptionnel.. 40% mourvèdre, 60% syrah. Culture raisonnée, vendanges manuelles, macération carbonique partielle, vinification selon méthode ancestrale, elevage en barrique neuve, assemblage, elevage en barriques françaises, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
Robe profonde.
Le nez
Epicé aux notes de cuir et de fruits mûrs.
Vin Animal | Epicé | Fruité
La bouche
Epicé aux notes de cuir et de fruits mûrs.
Vin Long | Souple
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Mourvedre
Terroir Calcaires durs, calcaires tendres, conglomérats, dolomies, éboulis, calcaires fluviales et marnes.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Tourte au confit de canard.
Viandes
Cassoulet de Carcassonne, côte de bœuf d'Aubrac grillée, carré d'agneau au miel et romarin.
Légumes
Quiche aux cèpes.
Fromages
Parmesan.
Desserts
Biscuit au chocolat et noisettes.
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Domaine de Villeneuve Pic-Saint-Loup
Domaine de Villeneuve Pic-Saint-Loup est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Trésor D'eole .
Appellation
Pic Saint-Loup
L'appellation Pic Saint-Loup fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de Villeneuve Pic-Saint-Loup avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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