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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Bonne pioche! Vous avez trouvé un petit bijou! Bonne pioche est solaire avec une belle puissance aromatique.le nez révèle des notes d’épices, de poivre, de vanille et de fruits rouges cuits.en bouche, tout balance.elle débute sur un grain de tanin très fin, puis se fait longue, expressive. D'abord sur le fruit, noir, de la mûre. Puis sur du fruit, rouge, de la framboise acidulée.le terroir s'exprime avec de la minéralité.l'humus se retrouve en finale associé à des notes de poivre blanc.il vous séduira jeune pas son éclat et après quelques années, oublié en cave, par sa finesse.il se mariera très bien avec des plats méridionaux, lapin au romarin par exemple, mais aussi sur une jolie viande ou un boudin noir.
La dégustation
L'oeil
Robe profonde.
Le nez
Nez intense dominé par les fruits rouges & noirs, suivi de notes florales de violette et d’herbes résineuses.
Vin Animal | Epicé | Fruité
La bouche
Une attaque vive sur des arômes de cerise noire et de cassis associés à de douces épices, du poivre blanc. Une bouche séveuse, tendue, nourrie par une finale aux tanins encore jeunes mais très maitrisés.
Vin Long | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir Un sol d’éboulis argilo-calcaires et de galets.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
2 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Tourte au confit de canard
Viandes
Cassoulet de Carcassonne, côte de bœuf d'Aubrac grillée, carré d'agneau au miel et romarin
Légumes
Quiche aux cèpes
Fromages
Parmesan
Desserts
Biscuit au chocolat et noisettes
Avis clients
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5/
5
5
LoïcP
• 8 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 21/06/2018
Vin riche, complexe, puissant, tanins fondus. Magnifique Pic St Loup. Très bel accord avec fromages!
5/
5
5
Excellent long en bouche sans être agressif. Parfait avec une pièce de bœuf.
4/
5
4
Très bon vin. À acheter sans problème… (Benoît)
Domaine Clavel Languedoc
Domaine Clavel Languedoc est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pic Saint Loup Bonne Pioche 2022.
Appellation
Pic Saint-Loup
L'appellation Pic Saint-Loup fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Clavel Languedoc avec ses 14 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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