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HAC
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Épuisé
En quelques mots ...
A L'IMPROVISTE Ce vin est un symbole, le symbole du renouveau, d'un Languedoc décomplexé qui loin de l'inertie quasi kolkhozienne qui l'a trop longtemps gouverné n'hésite pas à se lancer des défis, à se donner les moyens de réaliser ses rêves. Née au milieu des années 90, la Cuvée n°3 symbolise bien cette vocation de Castelmaure à fédérer les énergies, les envies ; "ce n'est pas une cave, disait récemment un de nos amis, c'est un club de rencontres !" Et Dieu sait si il y a de ça dans la Cuvée n°3… Il y a d'abord cette rencontre, cette histoire d'amour entre les vignerons, un village et son terroir. Contre vents et marées, réunis autour de l'Altesse (Patrick de Marien NDLR) et du barbu (Bernard Pueyo). Puis arrivent les autres, Dominique Laurent et Michel Tardieu, le Bourguignon archi parkerisé et le Provençal gourmand, sublime connaisseur des vins du Sud. Ajoutez à celà le début des délires graphiques, photographiques et poétiques de Vincent Pousson et vous obtenez cette cuvée irréelle qui depuis le millésime 98 a fait le tour du Monde.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenant, intense.
Le nez
Arômes de fruits rouges et noirs, d'épices douces, de garrigue.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Tanins soyeux et veloutés, finale longue et fraîche.
Vin Boisé | Fruité | Tannique
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Cépages Carignan, Grenache, Syrah
Terroir Mi schistes, mi calcaires.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gibiers, viandes rouges grillées ou rôties.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat et framboises fraiches.
Notes des guides
2 / 3 Le Guide Hachette
Avis clients
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BaracoudaW
• 1 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2013 de ce vin le 03/01/2019
Mon vin préféré !!
Castelmaure
Castelmaure est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée n°3 2020.
Appellation
Corbières
L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Castelmaure avec ses 7 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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