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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2024
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Cave GustumoLivraison standard : estimée entre le 10 et le 12 déc.
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installée à banyuls-sur-mer, la cave de l'abbé rous produit et commercialise une belle gamme de vins d'aoc collioure et banyuls. Son nom a été choisi en hommage à l'abbé qui à la fin du xixème siècle s'instaura premier négociant éleveur de vins de banyuls pour financer la construction d'une église pour le village.
elle s'appuie sur 750 vignerons et leurs 1150 hectares de vignes parmi lesquels elle réalise des sélections pour élaborer ses cuves.
la qualité est son exigence et cela pour l'ensemble des étapes de l'élaboration des vins, de la conduite de la vigne à la vinification et de l'élevage à la présentation.
sa robe est étincelante, de couleur groseille et à la frange violette.
au nez une explosion de framboise, fraise des bois et petits fruits rouges finement boisés.
on trouve en bouche un bel équilibre, tout en ampleur et fraîcheur sur des arômes de myrtille, fraise des bois et de pain grillé toasté.
a servir entre 9 et 11°c. A carafer 15 minutes avant le service tout en préservant la température recommandée.
accords mets et vinselégant, frais et plein de finesse, ce vin collioure rosé se déguste sur des poissons de méditerranée grillés (rougets) ou en bouillabaisse. A découvrir sur des salades composées et sur des viandes blanches.
filet de rouget et poivrons
bouillabaisse traditionnel
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Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
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Cépages -
Terroir -
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
-
Avis clients
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Cave Abbé Rous
Cave Abbé Rous est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Abbé Rous Cornet Rosé 2024.
Appellation
Collioure
L'appellation Collioure fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Cave Abbé Rous avec ses 7 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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