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Château Borde Rouge

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C'est un cirque naturel ouvert vers le ciel, tel la main de Dieu. Au cœur de ce cirque, le château, et sur les coteaux escarpés du Mont Villebersan, les rangs de vigne qui prennent possession des terres rouges et forment un écrin enluminé aux bâtisses du Château et à sa tourelle au charme intemporel. Arête rocheuse blanche, tons ocres de la terre et pins (bi-)centenaires sculptés par le vent : c'est un panorama enchanteur que l'on admire de loin en arrivant par la route des Vins des Corbières. Sur ces terres médiévales pétries de beauté que hante encore la tragédie cathare, nous vous convions à une véritable balade dans le temps entre patrimoine historique et création contemporaine. L'histoire mouvementée de Château Borde-Rouge plonge ses racines jusqu'aux origines de notre civilisation. Occupation romaine, tornade sarrasine et travail des bénédictins ont marqué le destin de Borde-Rouge. Ancien Prieuré de l'Abbaye de Lagrasse, le Château Borde-Rouge est aussi ancien que l'Abbaye de Lagrasse dont il dépendait. Dès leur arrivée, au 9ème siècle, les moines bénédictins n'eurent de cesse de mettre en valeur le domaine : ils entretiennent un grand potager et exploitent les bienfaits d'une source d'eau sulfureuse affleurant sur le domaine. Mais surtout, ils vont rapidement reconnaître et mettront en valeur toute la richesse de notre terroir de très grande qualité. Gardiens d'un savoir-faire viticole séculaire, les moines et des générations de vignerons après eux ont ainsi façonné ce paysage protégé où les vignes et la garrigue se mêlent harmonieusement. Le Château Borde-Rouge, c'est aussi la Légende de Philomène et ce manuscrit du XIIIème siècle, qui raconte l'affrontement sanglant entre les Sarrazins et les Francs à Borderouge, dont la terre rouge en garde à jamais les traces.

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