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Les Trouillots Trousseau Les Pieds Sur Terre Valentin Morel Vin Rouge ● Côtes-du-Jura

2021 75cl

Plus que 5 bouteilles

-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Les Trouillots Trousseau - Les Pieds Sur Terre Valentin Morel - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

Anciennement domaine morel-thibaut, association de deux vignerons qui a fonctionné pendant 24 ans au cœur du vignoble jurassien, à poligny. En 2014 l'entité s'est scindée en deux et valentin morel à pris la suite de son père jean-luc. Il ne s'est pas contenté de changer le nom du domaine, il a en quelques millésimes efficacement modifié l'image et la personnalité des cuvées. Les six hectares de vignes sont cultivés en agriculture biologique, avec une vive attention portée à la biodynamie et aux techniques de conservation des sols. Ancré dans les différentes parcelles que possède la famille (secteurs des trouillots et de saint-savin), le jeune vigneron équilibre intuitivement tradition jurassienne (savagnin sous voile, remarquables poulsard et trousseau, superbes macvins) et propositions originales (blancs macérés, cuvée issue de cépages résistants...). La cuvée les trouillots du domaine les pieds sur terre provient de vignes de pinot noir âgées de plus de 35 ans, plantées sur le terroir des trouillots composé d'argiles de décalcification. Macération en grappes entières en cuve inox pendant 15 jours. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve inox et fûts. Sans sulfites

La dégustation

La bouche

Fin et fruité

Fiche Technique

Garde

2023 ans

Apogée

2023 - 2027

Service

15°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Filets mignons de porc grillés - paupipettes de canard

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Les Pieds Sur Terre Valentin Morel

Les Pieds Sur Terre Valentin Morel est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Trouillots Trousseau 2021.