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Cuvée Spéciale Rosé Champagne Bollinger Vin Rosé | Champagne AOC

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Epuisé

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Cuvée spéciale Rosé - Champagne Bollinger -  - Rosé
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En quelques mots ...

Cet assemblage est constitue de 60% de pinot noir, 25% de chardonnay et 15% de pinot meunier issus des terroirs d'ay, verzenay, louvois, mesnil sur oger et cuis. Le vin rouge qui entre dans l'assemblage de ce bollinger rose est issu des terroirs d'ay et de verzenay. Le dosage est leger puisqu'il est de 8g par litre. La noblesse des petits fruits rouges : des notes de groseille, cerise et fraise des bois une touche epicee, qui rattache bollinger rose au style de special cuvee. Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacite, dont le cote tannique rappelle l�ajout de vin rouge une bulle fine comme du velours. bollinger rose marque un moment intime et decale ; pourquoi pas l�� afternoon tea � bollinger ? Il est aussi parfait pour pique-niquer un apres-midi d�ete, en aperitif ou avec un dessert sur le fruit et peu sucre. Pour mettre en valeur son style unique, son bouquet, ses aromes, nous vous conseillons de servir bollinger rose entre 10 et 12�c. A deguster des a present !

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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