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Cuvée Rosé de Saignée Champagne A. Soutiran Vin Effervescent ● Champagne AOC

Non millésimé 75cl

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    Cuvée Rosé de Saignée - Champagne A. Soutiran - Non millésimé - Effervescent
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    Soutiran & Associes Sas

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    En quelques mots ...

    Elaboré par maceration de pinot noir lors de la récolte 2008, ce rosé puissant et profond délivre des notes de fruits rouges compotés. Un profil atypique, une grande originalité pour ce champagne de gastronomie qui à muri plus de 10 années en cave.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe rouge rubis aux reflets orangés donne de la profondeur au vin.

    Le nez

    Le nez évoque la maturité, des arômes kirschés, des notes de porto.

    Vin Fruité | Vineux

    La bouche

    La bouche stucturée développe des arômes de fruits rouges et noirs compotés. La vinosité est présente.

    Vin Aromatique | Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    1 ans

    Apogée

    2024

    Service

    8°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir calcaire, craie

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    12.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    10 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    canard, faisan, caille, pigeon

    Desserts

    dessert à base de fruits rouges

    Notes des guides

    4.3/5

    (3 notes de guides)

    92 / 100 Parker Wine Advocate

    16 / 20 Gault & Millau

    86 / 100 Wine Decider

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    Un rosé rare car utilisant la méthode de saignée. J’en boirais tous les jours si c’était raisonnable. Les bulles sont fines, belle attaque d’acidité puis explosion d’arômes - j’aime bcp y reconnaître le cassis et aussi un arôme de bois.