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Blanc de Blancs Grand Cru Brut Millésime Champagne Louis Dousset Vin Effervescent ● Champagne AOC

2006 75cl

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2 notes de guides
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2006
    Blanc de Blancs Grand Cru Brut Millésime - Champagne Louis Dousset - 2006 - Effervescent
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    Scev Floquet Dousset

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    En quelques mots ...

    La quintessence d’un champagne de terroir : une seule parcelle, une seule année, un seul cépage… le Chardonnay exprime audacieusement tous ses atouts. Dosage : 6,7 g/litre.

    La dégustation

    L'oeil

    A l’œil, la robe de couleur jaune-vert signe la présence du cépage chardonnay et montre une certaine maturité. L’effervescence accompagne la présentation avec délicatesse.

    Le nez

    Nez ouvert sur des arômes de fruits jaunes cuits et de miel, sur un fond de minéralité. Ce dernier affiche sa personnalité et son originalité.

    Vin Fruité | Mine de crayon | Minéral

    La bouche

    Attaque vive et introduit un vin élancé et droit. La matière exprime une acidité sapide et agréable. Le dosage, laisse s’affirmer la minéralité et la texture ferme du vin.

    Vin Long | Minéral | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    -

    Service

    9°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Verzenay « Les Rochelles »

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

    Viandes

    Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

    Poissons & fruits de mer

    Beaux poissons à chair ferme (bar, lotte, rouget...)

    Légumes

    Fricassée de cèpes

    Fromages

    beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

    Desserts

    Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

    Notes des guides

    4.35/5

    (2 notes de guides)

    87 / 100 Jean-Marc Quarin

    87 / 100 Wine Decider

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