CHAMPAGNE FLEURY

Depuis 1895, c’est une véritable histoire de famille qui a commencé avec Emile, le grand-père, un des initiateurs du Pinot noir dans la région de la Côte des Bar, en Champagne. Le flambeau fut ensuite repris par son fils, Robert, qui fait son propre champagne en 1929. Il devient récoltant manipulant, et souhaite produire un champagne de vigneron de qualité. Son fils a repris le domaine après lui en 1962, et c’est lui qui instaure la démarche biodynamique de la maison. cela commence dès 1970, avec beaucoup de recherche sur des méthodes de production plus saines pour le terroir magnifique qu’ils exploitent. En 1989, la conversion il devient amoureux de la biodynamie, il a décidé d’en faire son credo, suivis ensuite par bon nombre de producteurs champenois. La Maison fut l’un des précurseurs de la biodynamie puisqu’elle s’est mise en conversion dès 1992. Ils sont ainsi devenus les premiers vignerons de Champagne en biodynamie. Une cave Fleury dédiée aux flacons du domaine Champagne Fleury a ouvert sur Paris. La maison, victime de son succès, récolte ce qu’elle sème et obtient de nombreuses récompenses.Les vins présentent un potentiel de garde impressionnant, mais peuvent aussi s’apprécier dans leur jeunesse. De l’or en bouteille à commander sur Twil.