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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Le Vin Santenay 1er Cru Blanc du Domaine Denis Fouquerand & Fils incarne l'excellence de l'appellation Santenay en Bourgogne, France. D'une élégante robe dorée, ce vin dévoile des arômes captivants d'agrumes, de fleurs blanches et de beurre frais qui enveloppent délicatement le nez, invitant le dégustateur à un voyage sensoriel raffiné. En bouche, la fraîcheur des notes citronnées se marie harmonieusement avec la rondeur des saveurs de poire et de noisette, offrant une complexité remarquable et une longueur en bouche envoûtante. La subtilité des notes boisées, héritage d'un élevage en fûts de chêne soigneusement maîtrisé, apporte une touche de vanille subtile qui complète l'ensemble avec élégance. Structuré et équilibré, ce vin exprime pleinement le terroir unique de Santenay, révélant la finesse et la profondeur caractéristiques des grands vins blancs de Bourgogne. Parfait à déguster dès maintenant pour les amateurs de vins blancs raffinés, ce Santenay 1er Cru promet également un potentiel de garde intéressant pour ceux qui souhaitent explorer ses nuances plus complexes au fil des années. Admirable exemple de l'artisanat viticole de la famille Fouquerand, ce vin incarne l'excellence et l'authenticité des grands crus de Bourgogne, captivant les sens et éveillant la curiosité des connaisseurs les plus exigeants.
La dégustation
L'oeil
Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.
Le nez
Le bouquet laisse apparaître des notes de cassis, de violette, de moka, de vanille, d'épices et de réglisse.
Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé | Grillé
La bouche
Des tannins corsés. La bouche offre des fruits noirs, une note de fraicheur, voir un aspect boisé ou fumé et une touche florale.
Vin Boisé | Elégant | Fruité | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
10
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot
Terroir Le sol est majoritairement graveleux et permet une bonne maturité des raisins. L'estuaire de la Gironde qui borde l'appellation permet une régulation thermique très favorable.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Omelette aux truffes
Viandes
Confit de canard, agneau, pintade
Légumes
Cèpes farcis à la bordelaise
Avis clients
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5/
5
5
AlbaneD
• 27 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 09/02/2019
Un vin exceptionnel !!!
4.5/
5
4.5
Une très belle longueur en bouche, fruité, ce vin est sans surprise, la qualité est bien là
4.5/
5
4.5
Très belle amplitude en bouche pour ce vin qui donne des notes fruitées et vanillées
4/
5
4
bon et pas très fort
mais le laisser aéré longtemps
Domaine Denis Fouquerand & Fils
Domaine Denis Fouquerand & Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Santenay 1er Cru .
Appellation
Santenay
L'appellation Santenay fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Denis Fouquerand & Fils avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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