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Santenay 1Er Cru Clos Rousseau Bouchard Aîné et Fils Vin Rouge | Santenay

2017 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Santenay 1er Cru Clos Rousseau - Bouchard Aîné et Fils - 2017 - Rouge
Épuisé
En quelques mots ...

Le Clos Rousseau est une parcelle de près de 16 hectares qui s’étend sur un sol relativement léger, bien drainé et en pente douce, au sud-ouest du hameau de Saint-Jean. Les maturités y sont souvent très bonnes. Ce vin provient de vignes travaillées de manière qualitative : taille Cordon de Royat, petits rendements, lutte raisonnée, vendanges en vert... On suppose que ce climat doit son nom à d'anciens propriétaires: Rousseau étant un nom de famille très commun dans la région, il y a fort à parier que la parcelle ait appartenu à une famille Rousseau par le passé. Par ailleurs, les murs entourant la parcelle étant encore pour beaucoup toujours présents, le climat peut porter le nom de "Clos".

La dégustation

L'oeil

Rouge cerise lumineux

Le nez

Intense et fruité avec des notes de cerise noire, de violette sur un fond réglissé

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Ample et charnue avec une belle concentration et des arômes de fruits noirs mûrs. La finale est longue avec un beau fruité et beaucoup de fraicheur.

Vin Boisé | Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Pente douce, bien drainée

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

viandes rouges (grillées, rôties ou marinées), la plupart des gibiers

Fromages

Fromages Affinés

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Bouchard Aîné et Fils

Bouchard Aîné et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2017.