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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Julien altaber fait partie des figures montantes du vin naturel en bourgogne. Après avoir fait ses armes chez alice et olivier de moor à chablis, il crée son propre domaine, sextant, à saint-aubin, où il vinifie des vins francs, vivants, sans maquillage, qui expriment avec pureté les terroirs bourguignons. Depuis 2017, il est également à la tête du domaine derain, un domaine pionnier du vin naturel en bourgogne, qu’il a repris avec sa femme carole schwab. Cette double casquette lui permet de continuer à explorer une viticulture respectueuse, avec des vinifications sans intrants et peu ou pas de soufre ajouté. Les vins de julien – que ce soit sous les étiquettes sextant ou derain – séduisent par leur énergie, leur buvabilité et leur sincérité. Blancs ou rouges, ils conjuguent l’élégance bourguignonne à une vraie liberté d’expression. Avec ce rully 1er cru, julien altaber explore les terroirs les plus nobles de la côte chalonnaise. Issu de vignes situées sur des coteaux calcaires bien exposés, ce chardonnay de grande classe est vinifié avec douceur et précision : levures indigènes, élevage en fûts sans bois neuf, aucun intrant œnologique, et très peu de soufre à la mise. Il en
La dégustation
La bouche
Rond et minéral
Fiche Technique
Garde
2025 ans
Apogée
2025 - 2034
Service
11°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Volaille à la crème - poisson au beurre blanc
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Domaine Sextant - Julien Altaber
Domaine Sextant - Julien Altaber est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rully 1er Cru 2022.
Appellation
Rully
L'appellation Rully fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Sextant - Julien Altaber avec ses 4 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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