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Pernand Vergelesses Fanny Sabre Vin Blanc | Pernand-Vergelesses

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Epuisé

Photo non contractuelle. Millésime vendu :
Pernand Vergelesses - Fanny Sabre -  - Blanc
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En quelques mots ...

Fanny sabre - pernand vergelesses 2018le domaine de fanny sabre se situe à pommard, en bourgogne. Le domaine a été créé par ses parents dans les années 1980, et fanny signe son premier millésime en 2006. Peu à peu, elle ajoute des vignes sur l'appellation meursault pour travailler aujourd'hui 4,5 hectares sur la côte de beaune. Elle s'initie aux vins nature dans un respect total de l'environnement, le tout basé sur la notion de terroir. Son vignoble est en cours de certification à l’agriculture biologique depuis 2019.cépage : 100% chardonnay

La dégustation

L'oeil

Or blanc et le jaune pâle se teintent de doré avec l’âge.

Le nez

Les arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) annoncent avec le temps l’ambre et le miel, les épices encore.

Vin Epicé | Floral | Mielleux

La bouche

Au palais, un vin minéral, harmonieux et très aimable.

Vin Chaleureux | Minéral

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Marnes rocheuses.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille de Bresse.

Poissons & fruits de mer

Sushis, poissons d’eau douce en sauce blanche, pâtes et risottos aux fruits de mer.

Légumes

Poêlée de girolles.

Fromages

Gruyère, bleu, chèvre

Desserts

Pommes au four.

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Fanny Sabre

Fanny Sabre est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pernand Vergelesses .