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A mi-chemin entre Dijon et Beaune, et regardant l’est, le vignoble de Nuits-Saint-Georges s’étend sur 6 Km pour 160 ha en appellation village. La différence des sols, des orientations, et des situations entraîne une grande diversité des terroirs. Le tout coupé en deux par la vallée du Meuzin et par le village. "Les Charbonnières" se situent dans la partie sud du village où l’altitude est un peu plus basse qu’au Nord. Le sol est surtout composé de marnes associées à du sable et à des cailloux provenant du sommet du coteau. Les maturités de raisins y sont toujours excellentes.
L'oeil
La robe est rouge rubis.
Le nez
Le nez complexe exhale des arômes de roses séchées intenses mêlés à des arômes de fruits noirs et un boisé délicat.
La bouche
Au palais, ce vin est intense avec un peu de gras et une légère sensation de sucrosité.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Gibiers et viandes en sauce
Fromages
Fromages Affinés
Vous l'avez goûté ?
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Jean-Claude Boisset est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Nuits-Saint-Georges Les Charbonnières 2017.