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Mercurey Joblot Daniel - Domaine de la Tour Vin Rouge ● Mercurey

Epuisé

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Mercurey - JOBLOT DANIEL - DOMAINE DE LA TOUR - - Rouge
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En quelques mots ...

100% pinot noir. Culture conventionnelle, vendanges mécaniques, fermentation en fût de chêne, elevage en fût de chêne, filtration légère, bouchon traditionnel en liège, bâtonnage régulier, elevage sur lies, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur cerise, soutenue, reflets cerise.

Le nez

Aromatique, droit, subtils arômes de sous-bois, arômes de cerise, arômes de cerise griotte, subtils arômes de bois, arômes de sous-bois.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Fruitée, délicate, acidulée, subtiles notes de fruits rouges, notes de bois, tanins frais, tanins souples.

Vin Fruité | Minéral | Rond

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Terrains marno-calcaires de l’oxfordien.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Boeuf braisé en sauce, coucous, tajine, entrecôte ou côte de boeuf, gibiers à poils, porc grillé ou rôti.

Légumes

Légumes rôtis aux épices douces.

Fromages

Epoisses.

Desserts

Mousse au chocolat.

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JOBLOT DANIEL - DOMAINE DE LA TOUR

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JOBLOT DANIEL - DOMAINE DE LA TOUR est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mercurey .

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Appellation

Mercurey

L'appellation Mercurey fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu JOBLOT DANIEL - DOMAINE DE LA TOUR avec ses 4 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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