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Gevrey-Chambertin Domaine Duroché Vin Rouge | Gevrey-Chambertin

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Epuisé

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Gevrey-Chambertin - Domaine Duroché -  - Rouge
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En quelques mots ...

Domaine duroché - gevrey-chambertin 2018 - magnumle domaine duroché se situe à gevrey-chambertin, en bourgogne. C’est un domaine familial depuis 5 générations avec les premières mises en bouteilles réalisées à partir du millésime 1933. Gilles et pierre duroché s’occupent aujourd’hui de la propriété. Suite à des rachats successifs de parcelles de pères en fils, ils exploitent maintenant 8.5 hectares sur les appellations bourgogne, gevrey-chambertin, gevrey-chambertin 1er cru et grands crus dont le prestigieux chambertin clos de bèze.le gevrey-chambertin village est issu d’un assemblage de différents terroirs : reniard, pressonier, le fourneau, les murots, aux etelois, aux corvées, les champs-perriers, les croisettes et en champs. Les vignes ont été plantées entre 1934 et 1980. Lors de la vinification, les extractions sont modérées et l’élevage varie de 13 à 15 mois sans soutirage. La mise en bouteille est réalisée après l’assemblage des tonneaux de chaque cru en cuve.cépage : 100% pinot noir

La dégustation

L'oeil

Une robe rouge rubis aux reflets carmins.

Le nez

Un bouquet aromatique complexe de petits fruits rouges, de notes de violette et de rose, de nuances d'épices, de réglisse et de sous-bois.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est ample, corsé et structurés avec des tanins aux grains fins et soyeux.

Vin Corsé | Fruité | Plein

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Sols bruns calciques, bruns calcaires et marnes recouvertes d’éboulis et de limons rouges.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Oeufs meurette.

Viandes

Agneau braisé, côte de boeuf.

Poissons & fruits de mer

Filet de sandre.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre muscadé.

Fromages

Fromages de vache avec du caractère.

Desserts

Mousse au chocolat.

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4.5/ 5
4.5
J’ai dégusté une bouteille de 1995 qui se mariait parfaitement sur un foie gras mi cuit et sur un fondant au chocolat. Les tannins, très fondus, et les arômes d’oranges et d’abricots confits ont une grande longueur en bouche avec juste une pointe d’acidité pour équilibrer le côté sucré. Une belle rencontre !

Domaine Duroché

Domaine Duroché est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gevrey-Chambertin .