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En quelques mots ...
Le Vin Echezeaux Grand Cru Du Dessus du Domaine Michel Noëllat incarne l'élégance et la complexité typiques des vins rouges de Bourgogne. Issu de l'appellation Echézeaux, ce cru prestigieux est un véritable joyau de la région. Élaboré à partir du cépage noble Pinot Noir, ce vin révèle tout le potentiel de ce terroir exceptionnel. À la dégustation, le Vin Echezeaux Grand Cru Du Dessus offre une robe d'un rouge profond et intense, annonçant des arômes subtils de fruits rouges, d'épices et de notes boisées fines. En bouche, la complexité se déploie avec des tanins soyeux et une texture délicate, soulignant l'équilibre et la structure impeccable de ce grand cru. À servir à une température modérée de 16°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique raffinée. Ce vin exceptionnel du Domaine Michel Noëllat est un véritable hommage à la tradition et au terroir de la Bourgogne, séduisant les amateurs de grands vins par sa finesse et son caractère inimitable.
La dégustation
L'oeil
Une robe rouge rubis, vive et profonde.
Le nez
Un bouquet riche et complexe mêlant notes de fruits noirs mûrs, notes épicées sur le poivre et le musc, notes de sous-bois avec des nuances de terreau humide et de champignons.
Vin Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
En bouche, le vin est franc et puissant. Ses tanins s'arrondissent avec l'âge et offrent rondeur et gourmandise.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Marne bajocienne et revêtement caillouteux.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Oeuf meurette.
Viandes
Gigot d'agneau.
Légumes
Champignons farcis.
Fromages
Cîteaux, Saint-Nectaire, Coulommiers, Brillat-Savarin, Reblochon.
Desserts
Entremet poire chocolat.
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Domaine Michel Noëllat
Domaine Michel Noëllat est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Echezeaux Grand Cru Du Dessus .
Appellation
Echézeaux
L'appellation Echézeaux fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Michel Noëllat avec ses 6 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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