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Domaine Bachelet-Monnot

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Marc et Alexandre Bachelet sont deux frères, ils font partie de la nouvelle génération de viticulteurs bourguignons qui produisent des vins de haute volée avec un style moderne et tendu. Ils appliquent certaines règles de type biodynamiques, comme le calendrier lunaire pour certains travaux, les soutirages ou les mises en bouteilles. Les vendanges sont manuelles. « On travaille naturellement, en extra raisonné. On ne passe pas bio, c’est un choix » (Marc).

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