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Chablis J. Moreau et Fils Vin Blanc ● Chablis

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Chablis - J. Moreau et Fils - 2021 - Blanc
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En quelques mots ...

Un vin parfait pour accompagner un poisson à chair grasse (un filet de saumon ou de thon), ou bien une volaille. Il s'accordera également à merveille avec la cuisine exotique ou asiatique. Pour les fromages, préférez les chèvre secs, le Beaufort, le Comté ou encore les Cheddars affinés.

La dégustation

L'oeil

La robe est couleur or pâle, limpide.

Le nez

Le nez révèle des notes fruitées de mandarine et d'ananas souligné d'une nuance d'amande fraiche.

Vin Fruité

La bouche

Au palais, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur, leur pureté. Sec et d’une parfaite finesse, Chablis possède une personnalité unique et facilement identifiable.

Vin Long | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sol à dominante argilo-calcaire datant du jurassique, plus précisément du kimméridgien.

Type culture

-

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.

Poissons & fruits de mer

Poisson cru, poisson en sauce, crabe, gambas, vapeur.

Légumes

Risotto poireau noisette.

Fromages

Chèvre secs, le Beaufort, le Comté ou encore les Cheddars affinés.

Desserts

Crème brulée aux agrumes.

Avis clients
8

4/5

(8 avis client)

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4.5/ 5
4.5
Très belle cuvée ! Un vin dans lequel on retrouve à la fois l'exubérance et la finesse du terroir de Chablis ! Bravo !
4/ 5
4
grande qualité aromatique ! Les notes d'agrumes et d'ananas sont surprenantes !