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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Le vin incarne le prototype d'un chablis grand cru : jaune paille avec des reflets verts, un parfum de fruits jaunes mûrs et des nuances minérales. En bouche, le vin se caractérise par un fruité minéral prononcé, une acidité marquée et mûre ainsi qu'une grande puissance et densité. Le chardonnay est un cépage apprécié dans le monde entier, il n'est pas très exigeant en matière de climat et présente un potentiel de qualité élevé. Il est peu exigeant en matière de climat, sa culture n'est pas tributaire des conditions tempérées de sa bourgogne natale. Depuis 2007, le chardonnay est également cultivé en allemagne. Il préfère les sols calcaires. C'est un vin blanc puissant avec une teneur en alcool généralement élevée et qui se prête très bien à l'élevage en fûts de chêne. Allergene:enthält sulfite
La dégustation
L'oeil
Robe jaune or aux reflets verts.
Le nez
Bouquet riche et complexe sur des notes minérales, des notes de tilleuls, de fruits secs, de miel et d'amande ainsi qu'une nuance beurrée.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
Vin équilibré, alliant à merveille acidité et gras. La finale est longue et sapide.
Vin Elégant | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Calcaires et marnes à Exogyra virgula.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Huîtres.
Viandes
Volaille de Bresse.
Poissons & fruits de mer
Homards et langoustes grillés.
Légumes
Risotto aux asperges.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Avis clients
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4.5/
5
4.5
CécileA
• 59 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2012 de ce vin le 20/03/2020
Très bel équilibre entre l'agrume et la minéralité
4/
5
4
Achat verifié
Un très bon riesling d'un domaine peu médiatisé, mais qui fait très bon avec des vins frais et tendus sur un beau fruit, se prolongeant dans une belle finale.
4/
5
4
Achat verifié
C'est le moins coté des trois grands crus en riesling du domaine et c'est déjà très bon avec le style du domaine, droit et tendu.
4/
5
4
Elégant, aromatique et sucré
Baron Patrick
Baron Patrick est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Clos .
Appellation
Chablis Grand Cru
L'appellation Chablis Grand Cru fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Baron Patrick avec ses 2 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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